2017年 05月 28日
何を作り過ぎたのかというと・・・・それはインドカレーです。
前々から、インドのカレーが大好きで週に１度は食べたいと思っているのですが、
忙しいとなかなか思うように食べにも行けず。
それならと、自分で作ることにしました。
札幌市内にあるハラルフードの食材のお店に行ってみました。
店員さんはインドの方です。
そして見たこともない大量のスパイス。
一応、レシピを調べて必要なものをメモして行ったのですが
せっかくなので本場の方（店員さん）に聞いて、買ってきました。
コリアンダー、ターメリック、チリパウダー、クミン、ガラムマサラ。
あとは、生姜、ニンニク、タマネギがマストだそう。
私はこれ以外に、ヨーグルト、トマト缶、塩、オリーブオイル、バターを入れました。
鶏肉にヨーグルトとすべてのスパイスを入れて漬け込みます。
しばらく冷蔵庫へ。
タマネギ、ニンニク、ショウガをおろします。
ドロドロの状態です。
鍋にオリーブオイルを入れて、上記のドロドロの食材を炒めます。
そこにトマト缶と漬け込んだ鶏肉を入れて煮ます。
出来てから、味見をしてスパイスを加えながら微調整。
これが・・・・・美味しい・・・・美味しいのです。
作りすぎたのもあって結局１週間で６回食べました。
完全に食べ過ぎです。
来週は３回くらいにします。
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by peach-jamjam
| 2017-05-28 19:42
| 食べること
